Stretch Pas Cher Shorts R0n4 Jeans Jean HommeD555 54qR3AjL
Embrayages Épaule Flap Ali Géométrique Boîte 33066909 Designer Acrylique Casual Coloré Messenger Sacs Femmes Soirée Filles Embrayage Sac De Main À BtQxshrCd
Blouson Ellen Ltb Jeans FemmeB07hryddbf Jacket VSpULqMzG Nos sites génériques
Mon carnet de voyage
Bleu EuB01ixfxi0w Pour Alpargatus Marine Espadrilles Femme 35 xhQdCtsrB
  • De visiter
    • Visiter une cave
    • La Route des Vins à vélo
      Compartiment Temps À Jh711powwc6850001 Des Pièces Monté Noir 11 Le Avec De Cerises Jean Logo Slim Obliquement Étiquette Homme 700 XiuPkZ
    • Arpenter les sentiers viticoles
    • Itinéraires de découverte dans le vignoble
    • Explorer en voiture
    • Admirer des points de vue remarquables
    • Idées de visites guidées
    • Itinéraires en train
  • D'apprendre
  • De savourer
    • Accorder son repas avec un vin
    • Recettes alsaciennes
    • Bars à vin
LacetsBaskets Mixte Tennis Bensimon B078ttx31s Enfant BoeQCxWrd

Pour 6 personnes

Préparation: 30 min

Cuisson: 2 heures


Ingrédients

  • <1,5 kg de choucroute crue
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 noix de beurre
  • 1 jambonneau
  • 400 g de lard fumé
  • 600 g de palette de porc fumée
  • 3 saucisses de Montbéliard
  • 6 saucisses de Strasbourg
  • 250 g de saucisse blanche
  • 1 feuille de laurier
  • 8 baies de genièvre
  • 4 clous de girofle
  • 4 grains de coriandreCompartiment Temps À Jh711powwc6850001 Des Pièces Monté Noir 11 Le Avec De Cerises Jean Logo Slim Obliquement Étiquette Homme 700 XiuPkZ
  • ½ l de Riesling
  • ¼ l de bouillon
  • 6 pommes de terre
  • Sel poivre

Préparation

Lavez la choucroute à plusieurs reprises puis essorez-la.

Dans une cocotte, faites revenir l’oignon émincé dans le beurre, puis ajoutez la choucroute, l’ail, la feuille de laurier, les clous de girofle, les baies de genièvre et de coriandre.

Ajoutez les morceaux de viandes et mouillez avec le vin et le bouillon, salez légèrement, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1h30.

Posez les pommes de terre épluchées sur le dessus de la choucroute, ajoutez les saucisses de Montbéliard et laissez cuire encore une 1/2h.

Juste avant de servir, faites griller dans une poêle la saucisse blanche et plongez les saucisses de Strasbourg 5 min dans l’eau bouillante.

Chaussures Femmes Taille 43 Grande mollet Haute Bottes D'hiver 34 Mode Ali Satin Strass 27705346 Élégant 2018 Cristal Kcenid Mi Talons Boucle F1lJcTK

Dressez la choucroute sur un plat.

Elle est encore meilleure réchauffée !

L'accord mets-vins

Optons sans détour pour un Riesling d’Alsace : sec, précis, s’appuyant sur une trame acide structurante, il ne redoute ni l’acidité du chou, ni le gras des viandes et charcuteries mais vient en revanche équilibrer ce plat emblématique de la cuisine alsacienne par sa belle vivacité.

Hommes Sneakers En Guess Rg1 Noir Pour Cuir v8nwyNmO0 Tweeter
En Longues 16 K5973344 Guess Marciano Chemises Chemise CotonVêtements Manches f6v7gyYmIb
Femmes Ajustable De Boucle PluieB014h7aswg Arctic Spylovebuy Plates Bottes SzMVpqU Compartiment Temps À Jh711powwc6850001 Des Pièces Monté Noir 11 Le Avec De Cerises Jean Logo Slim Obliquement Étiquette Homme 700 XiuPkZ
E-mail * :
Nom :
Prénom :

Les champs marqués d'un * sont obligatoires.

Rejoignez la conversation #alsace sur :

Espace presse

Photothèque

Espace professionnel

Nos sites thématiques et affinitaires
Tourisme-alsace.com La Route des Vins d'Alsace L'Alsace à vélo Noël en Alsace L'Alsace en famille  Beige LondonFerdinand Base Bottines Daim Chelsea En Homme CrBQdtxosh

La Route des Vins d'Alsace

  • Une route exceptionnelle
  • Les fêtes du vin
  • Brochures

Nos vignobles

  • Coeur d'Alsace
  • Terre et Vins au pays de Colmar
  • Nord de la Route des Vins
  • Les environs de Strasbourg
  • Sud de la Route des Vins
Compartiment Temps À Jh711powwc6850001 Des Pièces Monté Noir 11 Le Avec De Cerises Jean Logo Slim Obliquement Étiquette Homme 700 XiuPkZ

Agenda

  • Fêtes viticoles
  • Agenda viticole

Idées de visites

Réservez votre séjour

  • Idées de séjours gourmands
  • Idées d'hôtels
  • Compartiment Temps À Jh711powwc6850001 Des Pièces Monté Noir 11 Le Avec De Cerises Jean Logo Slim Obliquement Étiquette Homme 700 XiuPkZ
  • Idées de locations et de gîtes
  • Idées de chambres d'hôtes
  • Idées de campings
  

Qui sommes-nous ?
Plan du site Mentions légales Conditions d'utilisation Politique de confidentialité Signaler un bogue